Не выйдет. "У нас" это окупаться не будет. Я веду тренировки в гимнастическом зале и даже при таких, приближенных к идеальным, условиях с возможностью самостоятельно формировать группы и назначать график, я только-только выхожу на окупаемость. Народу мало. Для содержания такого зала необходима постоянная заполняемость (весь день в несколько полноценных групп и пропускная способность зала - пара сотен человек в день) + цена для большинства будет неподъемной. А сделать такое не проблема. Были бы бабки.